赤ピーマンのピキージョ種をローストし、手作業で表面の薄皮をとって水煮にしたものです。数ある赤ピーマンの中でも一級のピキージョ種は入念な品質管理下で製造された貴重な逸品です。内容量と個軽量の差が僅かな点お分かり頂けると思いますが、缶あたり18粒以上の果肉が入っており、大変お得です。長さは7～11cm。